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So erkennst du es
Ziegenfleisch; das Dongshan-Beispiel hat dünne Haut und festes Fleisch.
In der Küche
Geschmorte Dongshan-Ziege.
Dongshan-Ziege ist ein lokales Beispiel für diese allgemeinere Fleischzutat. Das Fleisch kann geschmort oder im Trockentopf gegart werden.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有山羊肉吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Ziegenfleisch?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
