Certains contenus sont disponibles en anglais.

AI-generated editorial illustration of Shuizhu beef.

Sichuan · Guide des plats

Bœuf shuizhu

Shuizhu beef

Tranches de bœuf dans un bouillon pimenté du Sichuan

水煮牛肉

Shuǐzhǔ niúròu

De fines tranches de bœuf sont cuites dans un bouillon au piment et aux fèves, puis disposées sur des légumes. Une huile brûlante est versée sur le piment et le poivre du Sichuan pour finir. Le nom signifie « bœuf bouilli à l’eau », mais la saveur habituelle est piquante et engourdissante.

4/5Plats cuisinés
Commander en chinois

Ingrédients

Ingrédients

Dans l’application

Get to know every ingredient.

Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.

Le guide complet est disponible via un achat intégré.

Saveur

La richesse salée du piment et des fèves, le piquant du piment et les picotements du poivre du Sichuan.

Piquant
4/5
Texture
De tendres tranches de bœuf enrobées, contrastant avec des légumes tendres encore croquants.

Origine

Lien régional

Sichuan

Associé à Sichuan.

Lien régional

Sichuan: Associated with Zigong and wider Sichuan, Sichuan; not an exclusive-origin claim.

Demandez d’abord s’ils en ont

DEMANDER SI C’EST DISPONIBLE

请问你们有水煮牛肉吗?

Avez-vous ce plat ou cette boisson ?

Vos expériences

Chargement…

Guide des plats

Guide des plats
Eating in China app icon

Eating in China · L’application

Téléchargez l’application gratuitement.

Découvrez des plats, préparez vos voyages gourmands, gardez vos souvenirs et faites-vous aider pour commander, gratuitement.

iPhoneApp Store · Bientôt
AndroidGoogle Play · Bientôt
Le guide complet est disponible via un achat intégré.Voir le contenu de l’application