Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Un jaune et un blanc à l’intérieur d’une coquille.
En cuisine
Battus puis brouillés avant d’être remis dans le mélange de tomates.
La texture finale dépend du temps de cuisson.
Demander si cet ingrédient est présent
这道菜里有鸡蛋吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Œuf de poule ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
