Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Généralement liquide et facile à verser à température ambiante, contrairement à un bloc de matière grasse solide. Son aspect varie ; ce nom générique n'indique pas son origine végétale ou animale.
En cuisine
Utilisée pour frire les mahua de Shibajie.
Le nom générique ne garantit ni une huile végétale ni un plat végétalien.
Demander si cet ingrédient est présent
这道菜里有食用油吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Huile de cuisson ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
