ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Маринованные зелёный и красный чили могут сочетаться; свежий чили добавляет отдельную острую ноту в конце приготовления.
Обычные ингредиенты
В некоторых вариантах
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Насыщенный несладкий вкус с кисловатым маринованным чили.
- Острота перца чили
- Текстура
- Плотная, но нежная рыба рядом с мягким соевым творогом.
- Как готовят
- Рыбу маринуют и слегка обжаривают, томят с ароматическими добавками, чили и бульоном, затем соединяют с тёплым соевым творогом.
Маринованные зелёный и красный чили могут сочетаться; свежий чили добавляет отдельную острую ноту в конце приготовления.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Знакомьтесь с региональной кухней
Связано с регионом Сычуань.
Об этой связи с регионом
Сычуань: Связано с Пинчаном, Бачжун, Сычуань.
Сначала уточните, есть ли это
УТОЧНИТЕ НАЛИЧИЕ
请问你们有江口青鳙豆花鱼吗？
У вас это есть?