Eating in China
ID
Unduh aplikasi
AI-generated editorial illustration of Jiangkou qingyong fish with fresh soybean curds.
Sichuan

Ikan qingyong Jiangkou dengan tahu sutra segar

Nama dalam bahasa Mandarin
江口青鳙豆花鱼
Pinyin Mandarin
Jiāngkǒu Qīngyōng Dòuhuā Yú
Nama dalam bahasa Inggris
Jiangkou qingyong fish with fresh soybean curds

Hidangan dari Pingchang ini memadukan ikan qingyong Jiangkou dengan tahu sutra hangat dan lembut. Cabai acar dan bumbu aromatik memberi rasa pada kaldu ikan. Qingyong adalah nama setempat untuk ikan hualing, bukan sekadar nama lain ikan bighead carp.

Pedas
Wilayah
Sichuan
Jenis
Lauk
Pesan dalam bahasa Mandarin

Bahan

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Cabai hijau dan merah acar dapat dipadukan; cabai segar menambahkan sensasi pedas tersendiri di tahap akhir.

Bahan yang biasa digunakan

AI-generated ingredient illustration: one whole common carp as an example of fish; species and cuts vary.Ikan鱼AI-generated editorial illustration of Fresh soybean curds.Dadih kedelai segar豆花AI-generated ingredient illustration: three whole red chilies preserved in brine.Cabai acar泡椒Generated guide illustration of ginger; not a restaurant or product photograph.Jahe姜Generated guide illustration of garlic; not a restaurant or product photograph.Bawang putih大蒜AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.Daun bawang葱Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.Kecap asin醬油AI-generated ingredient illustration: clear amber cooking wine in a bowl, one yellow-rice-wine appearance.Wine masak料酒Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.Garam食盐AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.Minyak masak食用油

Dalam beberapa variasi

AI-generated ingredient illustration: fresh red chili peppers, whole and lengthwise cut to show the pith and seeds.Cabai辣椒

Resep berbeda di setiap restoran.

Rasa

Gurih, dengan rasa asam segar dari cabai acar.

Tingkat pedas
Tekstur
Ikan yang padat namun lembut berpadu dengan tahu sutra yang lunak.
Cara pembuatan
Bumbui ikan lalu masak sebentar di wajan hingga permukaannya kecokelatan; didihkan perlahan bersama cabai, bumbu aromatik, dan kaldu, kemudian padukan dengan tahu sutra hangat.

Cabai hijau dan merah acar dapat dipadukan; cabai segar menambahkan sensasi pedas tersendiri di tahap akhir.

Asal

Kaitan wilayah

Sichuan
Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Sichuan.

Kaitan wilayah

Sichuan: Associated with Pingchang, Bazhong, Sichuan.

Tanyakan dulu apakah tersedia

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有江口青鳙豆花鱼吗？

Apakah ada item ini?

Eating in China · Aplikasi

Unduh aplikasi

Temukan hidangan lokal, pahami bahan dan cita rasanya, lalu pilih yang ingin Anda coba. Jelajahi ide makanan vegetarian, vegan, dan ramah anak untuk perjalanan Anda ke Tiongkok.

App StoreGoogle Play
Pindai dengan iPhone Anda
Pindai dengan ponsel Android Anda

Panduan makanan, informasi bahan, dan perencanaan perjalanan tersedia gratis.

Lihat isi aplikasi