Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Pimentas verdes e vermelhas em conserva podem ser combinadas; a pimenta fresca acrescenta uma ardência diferente no final.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Sabor salgado e intenso, com o toque ácido da pimenta em conserva.
- Ardência
- Textura
- Peixe firme e macio ao lado de coalhada de soja delicada.
- Como é preparado
- Marinar e selar levemente o peixe, cozinhar em fogo brando com pimentas, aromáticos e caldo, depois juntar à coalhada de soja quente.
Pimentas verdes e vermelhas em conserva podem ser combinadas; a pimenta fresca acrescenta uma ardência diferente no final.
Origem
Ligação regional
Explorar comidas regionais
Associado a Sichuan.
Ligação regional
Sichuan: Associated with Pingchang, Bazhong, Sichuan.
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