食材
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味わい
酢がスープに酸味を与え、唐辛子と香りのよい肉の脂が肉入り水餃子に辛みとコクを添えます。
- 辛さ
- 3/5
- 食感
- ゆでた水餃子は大ぶりでふっくらしており、熱いスープに浸っています。
発祥地
地域とのつながり
陝西省
陝西省にゆかりがあります。
地域とのつながり
陝西省: Xi’an Learning Platform article names this as a Xi’an dumpling-soup dish; no exclusive origin asserted.
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食体験の記録
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