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見分け方
甘草に似た強い香りとほのかな甘さを持つ、莢ごと使う香辛料です。
料理での使い方
毛氏紅焼肉の香りづけに使います。
混合香辛料にも使われますが、豚肉の煮込みには単独の香辛料として加えます。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有八角吗？
この料理に八角は入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
八角
八角
甘草に似た強い香りとほのかな甘さを持つ、莢ごと使う香辛料です。
Star anise
- 種類
- ソース・調味料
