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見分け方
光を遮って育てることで淡黄色にしたにら。
料理での使い方
内江の牛肉麺に加える香りのある野菜。
緑色のにらと同じ植物だが、栽培中に意図的に光を遮って軟白化したもの。単に薄切りやみじん切りにした形態ではない。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有韭黄吗？
この料理に黄にらは入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
黄にら
韭黄
光を遮って育てることで淡黄色にしたにら。
Yellow Chinese chives
- 種類
- 野菜
