Saveurs de la région Guizhou
Guizhou贵州
Bouillons acidulés, sauces au piment et préparations moelleuses à base de riz ou de tofu offrent diverses façons d’explorer le Guizhou. Des rouleaux de légumes farcis, des nouilles aux abats et des en-cas de pommes de terre ou de céréales complètent cette sélection.
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À goûter 4
Plats 25
Poisson en soupe aigre de Kaili
凯里酸汤鱼
Rouleaux de légumes (siwawa)
丝娃娃
Nouilles aux intestins de porc et au sang coagulé
肠旺面Nouilles de riz au bœuf de Huaxi
花溪牛肉粉
Poches de tofu grillé
恋爱豆腐果
Cubes de tofu de riz assaisonnés au piment
贵州凉拌米豆腐
Cervelle de porc de Guiyang cuite sur plaque
贵阳烤脑花
Galettes de pommes de terre de Guiyang
贵阳洋芋粑
Raviolis au sarrasin de Weining
威宁小粑粑
Gâteaux de maïs frais cuits à la vapeur dans des feuilles
苞谷粑
Brioche feuilletée au porc d'Anshun
安顺破酥包
Rouleaux de riz d’Anshun
安顺裹卷Boissons 4
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