Saveurs de la région Liaoning
Liaoning辽宁
Bouchées de pâte et galettes farcies, viandes fumées, nouilles et préparations en gelée du littoral offrent différentes portes d’entrée dans le Liaoning. Cette sélection couvre Shenyang, Haicheng, Dalian et les traditions culinaires de localités plus petites.
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À goûter 4
Plats 25
Raviolis au porc Laobian
老边猪肉饺子Shaomai Majia de Shenyang
沈阳马家烧麦
Galette à la viande de Niuzhuang
牛庄馅饼
Poulet fumé de Goubangzi
沟帮子熏鸡
Gelée d’algues de Dalian
大连海凉粉
Nouilles de Dalian aux palourdes et aux haricots verts
大连芸豆蚬子面
Soupe de chèvre de Xiaoshi à Benxi
本溪小市羊汤
Concombre de mer braisé à la ciboule
葱烧海参
Conque marine de Donggang rôtie au charbon de bois
东港炭烧海螺
Tête de carpe à grosse tête braisée de Fushun
抚顺家炖胖头鱼头
Dagao de Yanbian
延边打糕
Raviolis vapeur au haimaxian de Dalian
大连海麻线包子Boissons 1
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