Saveurs de la région Région autonome du Tibet

Région autonome du Tibet西藏

Pâte d’orge grillée, nouilles au bouillon de yak et bouchées de pâte farcie présentent les préparations tibétaines de céréales et de viande. Pâtisseries frites, gelée de pois assaisonnée, yaourt et plats mijotés offrent des textures et des modes de service contrastés.

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Potala Palace, Lhasa

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À goûter 5

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Plats 19

Pâte d’orge torréfiée (tsampa)

糌粑Région autonome du Tibet · Qinghai · Végétarien

Nouilles tibétaines au bouillon de yak

藏面Région autonome du Tibet

Torsades de pâte frites tibétaines

卡赛Région autonome du Tibet · Cuisine de rue

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Yaourt au lait de yak

牦牛酸奶Région autonome du Tibet · Végétarien

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Pommes de terre tibétaines frites au piment

西藏炸土豆Région autonome du Tibet · Cuisine de rue

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Gelée de pois assaisonnée

豌豆凉粉Région autonome du Tibet · Qinghai · Piquant 1/5

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Fondue tibétaine au yak

藏式牦牛肉火锅Région autonome du Tibet

Poulet en marmite de pierre de Lulang

鲁朗石锅鸡Région autonome du Tibet · Piquant 2/5

Raviolis vapeur à la viande de yak

牦牛肉包子Région autonome du Tibet

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Côtes de yak mijotées au radis blanc

牦牛排骨炖萝卜Région autonome du Tibet

Racines de potentille ansérine au beurre

酥油人参果Région autonome du Tibet · Végétarien

Illustration of Lhasa beef pies, one cut open to show cooked beef and scallion filling

Chausson au bœuf de Lhassa

拉萨肉饼Région autonome du Tibet · Cuisine de rue

Boissons 2

Generated illustration of churned Tibetan butter tea in a plain bowl.

Thé au beurre tibétain

酥油茶Région autonome du Tibet

Generated illustration of Lhasa sweet milk tea in a plain glass.

Thé au lait sucré de Lhassa

拉萨甜茶Région autonome du Tibet

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