À table
Prendre de petites cuillerées et laisser refroidir. Rien à éplucher ni à tremper.
Contient du lait par le beurre. Les garnitures varient.
Certaines portions contiennent du riz cuit; préciser si l'on souhaite les racines ou un plat de riz.
Servir refroidi en petites portions si l'enfant tolère les laitages; vérifier les garnitures.
Les recettes varient. Demandez les ingrédients et le mode de service avant de commander.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Certaines portions contiennent du riz cuit; préciser si l'on souhaite les racines ou un plat de riz.
Ingrédients habituels
Dans certaines versions
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Doux et beurré, légèrement terreux.
- Piquant
- Texture
- Petites racines tendres à l'enrobage riche.
- Préparation
- Cuire les racines comestibles jusqu'à tendreté, les réchauffer au beurre tibétain puis mélanger avec du sucre.
Certaines portions contiennent du riz cuit; préciser si l'on souhaite les racines ou un plat de riz.
Origine
Lien régional
Associé à Région autonome du Tibet.
Lien régional
Région autonome du Tibet: Associated with Tibetan cooking using silverweed roots and butter.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有酥油人参果吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Pour accueillir les invités
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Ces racines accompagnent l'hospitalité festive et les repas du Nouvel An tibétain.