За столом
Используйте суповую ложку для бульона и палочки для разных кусочков. До заказа уточните, какие части мяса и органы включены.
Содержит свинину и яйцо; невегетарианское блюдо. Фрикадельки или мясо в оболочке могут содержать крахмал или пшеницу; при необходимости уточняйте.
Ассортимент мяса и кислотность различаются. Не каждая порция включает одинаковые субпродукты и жареные или паровые кусочки.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Ассортимент мяса и кислотность различаются. Не каждая порция включает одинаковые субпродукты и жареные или паровые кусочки.
Обычные ингредиенты
В некоторых вариантах
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Насыщенное мясо, кислинка уксуса и аромат перца.
- Острота перца чили
- Текстура
- Мягкие фрикадельки, нежное мясо и упругие грибы в лёгком бульоне.
- Как готовят
- Несколько приготовленных мясных компонентов соединяют и готовят на пару, затем заливают приправленным кислым бульоном и дополняют украшениями.
Ассортимент мяса и кислотность различаются. Не каждая порция включает одинаковые субпродукты и жареные или паровые кусочки.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Шэньси.
Об этой связи с регионом
Шэньси: Подтверждённая связь с местной едой, а не исключительное происхождение.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有城固原公杂烩吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Общая миска для праздника
Юаньгунский сборный суп относится к банкетной кухне Чэнгу, его подают на семейных праздниках. Привлекательность — в контрасте нескольких способов приготовления мяса, объединённых кислым насыщенным бульоном.