식탁에서
먹거나 마시는 방법
국물은 숟가락, 건더기는 젓가락으로 드세요. 주문 전에 어떤 부위와 내장이 들어가는지 물으세요.
확인할 점
돼지고기와 달걀이 있어 채식이 아닙니다. 완자나 고기 옷에 전분 또는 밀이 들어갈 수 있으니 확인하세요.
가게와 조리법에 따른 차이
고기 구성과 산미는 다릅니다. 모든 그릇에 같은 내장이나 튀긴 고기, 찐 고기가 들어가지는 않습니다.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
고기 구성과 산미는 다릅니다. 모든 그릇에 같은 내장이나 튀긴 고기, 찐 고기가 들어가지는 않습니다.
일부 조리법에 들어가는 재료
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
고기의 감칠맛, 식초의 산미와 후추 향.
- 매운맛
- 식감
- 부드러운 완자와 고기, 탄력 있는 버섯, 가벼운 국물.
- 조리법
- 손질한 여러 고기를 모아 찐 뒤 새콤하게 간한 국물과 고명을 더합니다.
고기 구성과 산미는 다릅니다. 모든 그릇에 같은 내장이나 튀긴 고기, 찐 고기가 들어가지는 않습니다.
유래 지역
지역과의 연관성
지역 음식 보기
산시성(陝西)와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
산시성(陝西): Supported local food association, not exclusive origin.
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이야기와 역사
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