En la mesa
Usa cuchara para el caldo y palillos para los trozos. Pregunta qué cortes y órganos incluye.
Contiene cerdo y huevo; no vegetariano. Albóndigas y rebozados pueden llevar almidón o trigo.
La mezcla de carnes y la acidez varían, al igual que la casquería y las piezas fritas o al vapor.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
La mezcla de carnes y la acidez varían, al igual que la casquería y las piezas fritas o al vapor.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Carne sabrosa, acidez de vinagre y aroma de pimienta.
- Picante
- Textura
- Albóndigas y carne tiernas, setas elásticas y caldo ligero.
- Cómo se prepara
- Se reúnen carnes preparadas y se cocinan al vapor; después se vierte caldo ácido condimentado.
La mezcla de carnes y la acidez varían, al igual que la casquería y las piezas fritas o al vapor.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Shaanxi.
Vínculo regional
Shaanxi: Supported local food association, not exclusive origin.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有城固原公杂烩吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Un bol para compartir en celebraciones
La sopa de Yuangong pertenece a los banquetes familiares de Chenggu. Reúne distintas preparaciones de carne mediante un caldo ácido y sabroso.