À mesa
Use colher para o caldo e hashis para os pedaços. Pergunte quais cortes e órgãos estão incluídos.
Contém porco e ovo; não vegetariano. Almôndegas ou coberturas da carne podem levar amido ou trigo.
A mistura de carnes e a acidez variam, assim como miúdos e pedaços fritos ou no vapor.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
A mistura de carnes e a acidez variam, assim como miúdos e pedaços fritos ou no vapor.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Carne saborosa, acidez de vinagre e aroma de pimenta-do-reino.
- Ardência
- Textura
- Almôndegas e carne macias, cogumelos elásticos e caldo leve.
- Como é preparado
- Carnes preparadas de várias formas são reunidas e cozidas no vapor, depois cobertas com caldo ácido temperado.
A mistura de carnes e a acidez variam, assim como miúdos e pedaços fritos ou no vapor.
Origem
Ligação regional
Associado a Shaanxi.
Ligação regional
Shaanxi: Supported local food association, not exclusive origin.
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História e origens
História e origens
Uma tigela para celebrações
A sopa de Yuangong faz parte dos banquetes familiares de Chenggu. Diversos preparos de carne se unem pelo caldo ácido e saboroso.