Хоолны ширээний ард
Шөлийг халбагаар, холимог хэсгүүдийг савхаар идээрэй. Захиалахаасаа өмнө ямар мах, дотор эрхтэн орсныг асуугаарай.
Гахайн мах, өндөг агуулдаг; цагаан хоол биш. Бөөрөнхий мах эсвэл бүрсэн маханд цардуул, улаан буудай орж болно; шаардлагатай бол шалгаарай.
Махны төрөл, исгэлэн амт өөр өөр. Порц бүрт ижил дотор мах эсвэл шарсан, жигнэсэн хэсэг ордоггүй.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Махны төрөл, исгэлэн амт өөр өөр. Порц бүрт ижил дотор мах эсвэл шарсан, жигнэсэн хэсэг ордоггүй.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Умами амттай мах, цууны исгэлэн, перецийн үнэр.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Хөнгөн шөлөн дэх зөөлөн бөөрөнхий мах, зөөлөн мах, уян мөөг.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Хэд хэдэн аргаар бэлтгэсэн махыг нийлүүлж жигнээд амталсан исгэлэн шөл, чимэглэлээр бүрхэнэ.
Махны төрөл, исгэлэн амт өөр өөр. Порц бүрт ижил дотор мах эсвэл шарсан, жигнэсэн хэсэг ордоггүй.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Шэньси бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Шэньси: Нутгийн хоолтой холбоотой нь дэмжигдсэн; зөвхөн нэг газраас үүссэн гэсэн үг биш.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有城固原公杂烩吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Баяраар хуваалцах нэг аяга
Юаньгүний холимог шөл нь Чэнгүгийн зоогийн хоолны нэг бөгөөд гэр бүлийн баяраар өгдөг. Исгэлэн, умами амттай шөлөөр нэгтгэсэн олон аргаар бэлтгэсэн махны ялгарал нь сонирхол татна.