Por onde começar?
- Escolha uma tigela, um prato para dividir ou um pequeno lanche.
- Abra as fichas para ver a comida e seu nome em chinês.
- Mostre o nome ao pedir e pergunte sobre os ingredientes que você evita.
Escolha o formato
Para uma tigela quente, compare congee, macarrão de carne bovina de Lanzhou e xiaomian de Chongqing. Para algo recheado, considere pãezinhos, cifantuan e jianbing. Não existe um único café da manhã em toda a China.
Veja o que há no recheio
Pãezinhos de porco assado, bolinhos com caldo e pãezinhos dourados na frigideira têm recheios e texturas diferentes. Rolinhos de arroz podem conter camarão, e congee pode levar porco. Pergunte também sobre caldo e molhos.
Mantou · 馒头
Pães no vapor sem recheio, feitos com massa fermentada de trigo. Acompanham pratos salgados ou formam um café da manhã simples, especialmente no norte da China.
Douhua de Fushun · 富顺豆花
Há várias versões de douhua: a de Fushun vem com molho para mergulhar, o pudim de tofu doce é uma opção adocicada e o douhua fan acompanha arroz. Confira o nome específico e os acompanhamentos.
Char siu bao no vapor · 叉燒包
Escolha os pãezinhos pelo recheio: porco agridoce no char siu bao, creme doce de ovo e leite no pão de creme, e uma base crocante feita na frigideira no shengjian. Nomes parecidos não significam recheios ou formas de comer iguais.
Sopa doce de ervilhas de Lanzhou · 灰豆子
Ervilhas secas e jujubas vermelhas macias em caldo marrom doce, cozidas com álcali alimentício. Um lanche de Lanzhou, não sopa de feijão-vermelho.
Jujubas podem ter caroços. Deixe esfriar, retire caroços e confira a maciez das ervilhas para crianças.
Antes de pedir
- Confira também recheios, caldos e molhos.
- Pergunte o tamanho das porções antes de pedir vários pratos.
Frases para mostrar à mesa
这里面有什么食材？
O que leva este prato?
可以少放一点辣椒吗？
Pode preparar menos apimentado?
这个含饮料吗？
Inclui uma bebida?
这个是甜的还是咸的？
É doce ou salgado?
Transforme a curiosidade em uma lista de opções.
Escolha uma comida que desperte sua curiosidade e guarde o nome em chinês junto das suas anotações. Use as perguntas acima ao compará-la com o cardápio de um restaurante.
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