Por onde começar?
- Escolha uma tigela, um prato para dividir ou um pequeno lanche.
- Abra as fichas para ver a comida e seu nome em chinês.
- Mostre o nome ao pedir e pergunte sobre os ingredientes que você evita.
Uma tigela quente ou algo de padaria?
O macarrão com wonton é uma opção com caldo; o congee com ovo centenário e carne suína magra é mais espesso. O pão de abacaxi tem esse nome por causa da crosta, não necessariamente do recheio. Com manteiga, é conhecido como bo lo yau.
Reserve espaço para um lanche
Compare uma tortinha de ovo com bolinhas de peixe ao curry. A primeira é doce; o molho das bolinhas pode variar em ardência. Para uma refeição de dim sum, consulte o guia específico. Para um lanche de colher, o wun zai chi é uma sopa espessa com macarrão de vidro que imita os filamentos de barbatana de tubarão. A versão de frango descrita aqui também leva shiitake, cogumelo orelha-de-pau e ovo. “Imitação de barbatana” não significa vegetariano: pergunte qual carne e caldo são usados.
Chá com leite de Hong Kong · 港式奶茶
O chá forte é coado em um saco de tecido e misturado com leite evaporado, formando uma bebida suave e encorpada. É comum nos cha chaan teng de Hong Kong.
Contém leite e cafeína do chá. Pedir sem adição de açúcar não retira o açúcar já presente em um leite adoçado.
Yuenyeung (café com chá e leite de Hong Kong) · 鸳鸯
Bebida de Hong Kong que mistura café preparado, chá preto e leite evaporado sem açúcar. Combina notas tostadas, adstringência do chá e cremosidade; a doçura varia.
Contém leite e cafeína tanto do café quanto do chá. Menos açúcar não significa sem cafeína nem sem leite.
Chá com limão de Hong Kong · 港式柠檬茶
Chá preto com rodelas de limão fresco e calda de açúcar, servido quente ou com gelo. O sabor do chá e a acidez cítrica o diferenciam de água com limão.
Contém cafeína do chá. Menos açúcar não significa sem cafeína; a doçura depende da quantidade de calda.
French toast de Hong Kong · 西多士
Pão recheado com pasta de amendoim, passado no ovo e frito, servido aqui com manteiga e leite condensado adoçado.
Esta versão contém trigo, ovo, leite e amendoim. Pergunte sobre o recheio e a receita do pão.
Ovos mexidos com torradas · 炒蛋多士
Ovos mexidos servidos com pão tostado, diferentes do French toast de Hong Kong passado no ovo e frito por imersão.
请问这个早餐包括炒蛋和多士吗？ — Este café da manhã inclui ovos mexidos e torradas?
饮品需要另外点吗？ — Preciso pedir a bebida separadamente?
Sopa de macarrão com presunto de Hong Kong · 火腿通粉
Macarrão em caldo de frango com presunto suíno cozido; esta versão leva ervilhas, milho e um pouco de óleo de gergelim.
Esta versão contém porco, frango, trigo e gergelim. Confira presunto, caldo e complementos.
Wun zai chi, sopa de barbatana imitada · 碗仔翅
Uma sopa espessa de Hong Kong em que o macarrão de amido imita barbatana de tubarão. Esta versão leva frango, shiitake, fungo orelha-de-pau e ovo em caldo de frango com molho de soja.
Contém frango, ovo e molho de soja, que pode conter trigo. Barbatana imitada não significa vegetariano. Confirme carne e caldo.
Antes de pedir
- Confira também recheios, caldos e molhos.
- Pergunte o tamanho das porções antes de pedir vários pratos.
Frases para mostrar à mesa
这里面有什么食材？
O que leva este prato?
可以少放一点辣椒吗？
Pode preparar menos apimentado?
这个含饮料吗？
Inclui uma bebida?
这个是甜的还是咸的？
É doce ou salgado?
Transforme a curiosidade em uma lista de opções.
Escolha uma comida que desperte sua curiosidade e guarde o nome em chinês junto das suas anotações. Use as perguntas acima ao compará-la com o cardápio de um restaurante.
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