Bắt đầu với món nào?
- Chọn một tô nóng, món ăn chung hoặc món ăn nhẹ.
- Mở trang món ăn để xem ảnh và tên tiếng Trung.
- Đưa tên món khi gọi và hỏi về nguyên liệu bạn muốn tránh.
Một tô nóng hay bánh nướng?
Mì hoành thánh là lựa chọn có nước dùng; cháo trứng bắc thảo thịt nạc có độ sánh hơn. Bánh dứa được đặt tên theo lớp vỏ, không có nghĩa là nhất thiết có nhân dứa. Khi kẹp bơ, bánh được gọi là bo lo yau.
Để dành chỗ cho món ăn nhẹ
So sánh bánh tart trứng ngọt với cá viên xốt cà ri. Độ cay của xốt có thể thay đổi. Nếu muốn ngồi ăn dim sum cùng nhau, hãy xem hướng dẫn riêng về dim sum. Nếu muốn món ăn nhẹ dùng thìa, wun zai chi (碗仔翅) là súp sánh dùng miến để mô phỏng những sợi vây cá mập. Phiên bản thịt gà được mô tả ở đây còn có nấm hương, mộc nhĩ và trứng. “Vây cá mập giả” không có nghĩa là món chay: hãy hỏi loại thịt và nước dùng được sử dụng.
Trà sữa Hồng Kông · 港式奶茶
Trà đậm được lọc qua túi vải rồi pha với sữa cô đặc không đường, tạo nên thức uống mượt và đậm vị. Đây là đồ uống quen thuộc trong các quán cha chaan teng ở Hồng Kông.
Có sữa và caffeine từ trà. Yêu cầu không thêm đường không loại bỏ đường vốn có trong sữa đã được làm ngọt.
Yuenyeung (trà sữa cà phê Hồng Kông) · 鸳鸯
Đồ uống Hồng Kông pha cà phê đã pha với trà đen và sữa cô đặc không đường. Hương cà phê rang, vị chát của trà và vị sữa béo hòa quyện; độ ngọt tùy cách pha.
Có sữa và caffeine từ cả cà phê lẫn trà. Ít đường không có nghĩa là không có caffeine hay không có sữa.
Trà chanh Hồng Kông · 港式柠檬茶
Trà đen với lát chanh vàng tươi và siro đường, dùng nóng hoặc thêm đá. Vị trà và độ chua của chanh giúp phân biệt với nước chanh thông thường.
Có caffeine từ trà. Ít đường không có nghĩa là không có caffeine; độ ngọt tùy lượng siro.
Bánh mì kiểu Pháp Hồng Kông · 西多士
Bánh mì kẹp bơ đậu phộng, nhúng trứng rồi chiên, ở đây ăn kèm bơ và sữa đặc có đường.
Phiên bản này có lúa mì, trứng, sữa và đậu phộng. Hãy hỏi về nhân và công thức bánh mì.
Trứng bác ăn kèm bánh mì nướng · 炒蛋多士
Trứng bác dùng cùng bánh mì nướng, khác với bánh mì kiểu Pháp Hồng Kông nhúng trứng rồi chiên ngập dầu.
请问这个早餐包括炒蛋和多士吗？ — Bữa sáng này có gồm trứng bác và bánh mì nướng không?
饮品需要另外点吗？ — Tôi có cần gọi đồ uống riêng không?
Súp nui giăm bông Hồng Kông · 火腿通粉
Nui trong nước dùng gà với giăm bông heo chín; phiên bản này thêm đậu Hà Lan, ngô và chút dầu mè.
Bản này có heo, gà, lúa mì và mè. Kiểm tra giăm bông, nước dùng và nguyên liệu thêm.
Súp vi cá giả (wun zai chi) · 碗仔翅
Súp đặc Hồng Kông dùng miến thay hình dạng vi cá. Phiên bản gà này có nấm hương, mộc nhĩ và trứng trong nước dùng gà, nêm xì dầu.
Có gà, trứng và xì dầu; xì dầu có thể chứa lúa mì. Vi cá giả không có nghĩa là món chay. Hỏi rõ thịt và nước dùng.
Trước khi gọi món
- Kiểm tra cả nhân, nước dùng và nước xốt.
- Hỏi lượng thức ăn trong mỗi phần trước khi gọi nhiều món.
Câu giao tiếp để đưa nhân viên xem tại bàn
这里面有什么食材？
Món này gồm những nguyên liệu gì?
可以少放一点辣椒吗？
Có thể làm ít cay hơn không?
这个含饮料吗？
Đã gồm đồ uống chưa?
这个是甜的还是咸的？
Món này ngọt hay mặn?
Biến sự tò mò thành danh sách món muốn thử.
Chọn một món bạn tò mò và lưu tên tiếng Trung cùng ghi chú. Dùng những câu hỏi ở trên khi đối chiếu món đó với thực đơn nhà hàng.
Khám phá món ăn
