Tại bàn ăn
Ăn bằng thìa và để súp nguội bớt. “这是鸡肉还是猪肉？” nghĩa là hỏi món dùng gà hay thịt lợn.
Có gà, trứng và xì dầu; xì dầu có thể chứa lúa mì. Vi cá giả không có nghĩa là món chay. Hỏi rõ thịt và nước dùng.
Phiên bản gà và trứng này không có ớt. Thịt, nước dùng và gia vị thêm vào thay đổi theo cách làm.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Có thể thay gà bằng thịt lợn; nước dùng và gia vị khác nhau.
Nguyên liệu thường dùng
Công thức thay đổi tùy quán.
Hương vị
Vị đậm đà của nước dùng gà, nấm và xì dầu.
- Độ cay
- Kết cấu
- Miến trơn, gà mềm và vân trứng trong nước súp sánh.
- Cách chế biến
- Ninh gà và nấm trong nước dùng, thêm miến, làm sánh bằng tinh bột rồi khuấy trứng vào.
Có thể thay gà bằng thịt lợn; nước dùng và gia vị khác nhau.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Có liên hệ với Hồng Kông.
Liên hệ vùng miền
Hồng Kông: Hong Kong snack identity.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有碗仔翅吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Bát nhỏ với tên gọi quen thuộc
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Wun zai chi là món ăn nhẹ Hồng Kông dạng súp sánh. Miến tạo những sợi gợi đến tên gọi của món. Với gà, nấm và trứng, phiên bản này không phải súp chay.
