À mesa
Misture os sanzi aos poucos para manter partes crocantes e macias.
Contém trigo e óleo de gergelim. Cuidado com creme quente, ervilhas duras e fios crocantes para crianças pequenas.
Esta versão usa óleo de canola e gergelim, sal, glutamato, pimenta-de-sichuan, óleo de pimenta, ervilhas e cebolinha. Confira outras versões.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Ingredientes e óleo variam; algumas versões recentes incluem frango desfiado ou talo de mostarda em conserva.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Salgado, com aroma de gergelim, ardência da pimenta e formigamento da pimenta-de-sichuan.
- Ardência
- Textura
- Creme liso e fios crocantes que amolecem ao ficar de molho.
- Como é preparado
- Arroz tostado é moído e cozido com água; acrescentam-se fios de trigo fritos, ervilhas crocantes e temperos.
Ingredientes e óleo variam; algumas versões recentes incluem frango desfiado ou talo de mostarda em conserva.
Origem
Ligação regional
Associado a Chongqing.
Ligação regional
Chongqing: Rice-paste and sanzi breakfast.
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História e origens
História e origens
Um café da manhã macio e crocante
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Youcha de Chongqing reúne creme de arroz para comer de colher e sanzi fritos. Acrescentá-los aos poucos muda sua textura. É diferente da sopa de chá de Youyang, apesar do nome compartilhado.
