En la mesa
Mezcle los sanzi poco a poco para disfrutar texturas crujientes y suaves.
Contiene trigo y aceite de sésamo. Cuidado con la crema caliente, guisantes duros y tiras crujientes para niños pequeños.
Esta versión usa aceite de colza y sésamo, sal, glutamato, pimienta de Sichuan, aceite de chile, guisantes y cebolleta. Confirme otras versiones.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Varían ingredientes y aceite; algunas versiones nuevas añaden pollo desmenuzado o tallo de mostaza encurtido.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Salado, con aroma de sésamo, picante de chile y cosquilleo de pimienta de Sichuan.
- Picante
- Textura
- Crema lisa y tiras crujientes que se ablandan al remojarse.
- Cómo se prepara
- Se tuesta y muele el arroz, se cuece con agua y se añaden tiras de trigo fritas, guisantes crujientes y condimentos.
Varían ingredientes y aceite; algunas versiones nuevas añaden pollo desmenuzado o tallo de mostaza encurtido.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Chongqing.
Vínculo regional
Chongqing: Rice-paste and sanzi breakfast.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有重庆油茶吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Un desayuno suave y crujiente
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
El youcha de Chongqing combina crema de arroz para comer con cuchara y sanzi fritos. Su textura cambia al incorporarlos poco a poco. Es distinto de la sopa de té de Youyang pese al nombre compartido.
