Elige por dónde empezar
- Elige un cuenco, un plato para compartir o un pequeño bocado.
- Abre las fichas para ver la comida y su nombre en chino.
- Muestra el nombre al pedir y pregunta por los ingredientes que evitas.
Fideos o tofu con arroz
Los xiaomian son un cuenco de fideos condimentados; el douhua fan combina tofu tierno, arroz y salsa para mojar. Pregunta por la salsa, el caldo y los añadidos de carne: el aspecto del plato no cuenta toda la receta.
Planifica el hot pot
Elige primero el caldo y después las bandejas de ingredientes. El ardor del chile y el hormigueo de la pimienta de Sichuan son sensaciones distintas. Nuestra guía del hot pot de Chongqing explica cómo elegir y pedir.
Mahua de Ciqikou · 磁器口麻花
Los mahua de Ciqikou son tiras de masa retorcidas y fritas de distintos sabores. Chen mahua remite a una marca concreta: comprueba el letrero o el envase, no una foto genérica.
Tortitas de arroz de Chongqing · 熨斗糕
Pequeñas tortitas redondas de masa de arroz doradas en moldes individuales. Esta versión sin relleno contiene huevo y leche.
Contiene huevo y leche. Confirme la grasa y posibles rellenos; dulce no significa apto para todos los niños.
Youcha de arroz de Chongqing · 重庆油茶
Desayuno salado de crema de arroz, finas tiras de trigo fritas llamadas sanzi, guisantes, cebolleta y condimentos. No es té.
Contiene trigo y aceite de sésamo. Cuidado con la crema caliente, guisantes duros y tiras crujientes para niños pequeños.
Pequeños bocados de arroz ciba de Chongqing · 小糍粑
Bocados blandos de arroz glutinoso cocido al vapor y trabajado, cubiertos de harina de soja tostada. La versión ilustrada lleva jarabe de azúcar moreno chino, sin corteza frita.
Contiene soja; algunos métodos de formado usan yema. La textura densa y pegajosa exige cuidado y no es adecuada automáticamente para todos los niños.
Antes de pedir
- Comprueba también el relleno, el caldo y las salsas.
- Pregunta por el tamaño de la ración antes de pedir varios platos.
Frases para mostrar en la mesa
这里面有什么食材？
¿Qué ingredientes lleva?
可以少放一点辣椒吗？
¿Pueden prepararlo menos picante?
这个含饮料吗？
¿Incluye bebida?
这个是甜的还是咸的？
¿Es dulce o salado?
Convierte la curiosidad en una lista corta.
Elige un alimento sobre el que te sientas curioso y conserva su nombre chino junto a tus anotaciones. Utiliza las preguntas anteriores cuando lo compares con un menú de restaurante.
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