A tavola
Mescolare i sanzi poco per volta per gustare sia morbido sia croccante.
Contiene grano e olio di sesamo. Crema calda, piselli duri e fili croccanti richiedono attenzione per i bambini piccoli.
Questa versione usa oli di colza e sesamo, sale, glutammato, pepe di Sichuan, olio al peperoncino, piselli e cipollotto. Verificare le altre.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Ingredienti e olio variano; alcune versioni nuove aggiungono pollo sfilacciato o stelo di senape sottaceto.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Saporito, con sesamo, piccante del peperoncino e pizzicore del pepe di Sichuan.
- Piccantezza
- Consistenza
- Crema liscia e fili croccanti che si ammorbidiscono immersi.
- Preparazione
- Il riso tostato viene macinato e cotto con acqua; si aggiungono fili di grano fritti, piselli croccanti e condimenti.
Ingredienti e olio variano; alcune versioni nuove aggiungono pollo sfilacciato o stelo di senape sottaceto.
Origine
Legame regionale
Associato a Chongqing.
Legame regionale
Chongqing: Rice-paste and sanzi breakfast.
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Storia e origini
Storia e origini
Una colazione morbida e croccante
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Lo youcha di Chongqing unisce una base di riso da mangiare al cucchiaio ai sanzi fritti. Aggiungerli gradualmente ne cambia la consistenza. È diverso dalla zuppa di tè di Youyang, pur condividendone il nome.
