Da cosa vuoi cominciare?
- Scegli una ciotola, un piatto da condividere o un piccolo spuntino.
- Apri le schede per vedere il cibo e il nome cinese.
- Mostra il nome quando ordini e chiedi degli ingredienti che eviti.
Scegliere il formato
Per una ciotola calda confronta congee, noodles al manzo di Lanzhou e xiaomian di Chongqing. Per qualcosa di ripieno considera panini, cifantuan e jianbing. Non esiste un unico menu nazionale della colazione.
Guardare dentro il ripieno
Panini al maiale arrosto, ravioli in brodo e panini rosolati hanno ripieni e consistenze diversi. Un rotolo di riso può contenere gamberi e un congee può avere maiale. Chiedi anche del brodo e delle salse.
Mantou · 馒头
Panini al vapore senza ripieno, fatti con impasto lievitato di frumento. Accompagnano piatti salati o costituiscono una colazione semplice, soprattutto nella Cina settentrionale.
Douhua di Fushun · 富顺豆花
Il douhua ha diverse versioni: quello di Fushun si accompagna a una salsa, il budino di tofu dolce è un’opzione dolce e il douhua fan si mangia con riso. Scegli in base al nome preciso e agli accompagnamenti.
Char siu bao al vapore · 叉燒包
Scegli i bao dal ripieno: maiale saporito e dolce nel char siu bao, crema dolce di uova e latte nel bao alla crema; lo shengjian ha anche una base croccante cotta in padella. Nomi simili non significano ripieni o modi di mangiarli identici.
Zuppa dolce di piselli di Lanzhou · 灰豆子
Piselli secchi e giuggiole rosse morbidi in un brodo bruno dolce, cotti con alcali alimentare. Uno spuntino di Lanzhou, non una zuppa di fagioli rossi.
Le giuggiole possono avere noccioli. Lasciare raffreddare, togliere i noccioli e controllare la morbidezza dei piselli per i bambini.
Prima di ordinare
- Controlla anche ripieno, brodo e salse.
- Chiedi quanto è grande una porzione prima di ordinare più piatti.
Espressioni da mostrare al tavolo
这里面有什么食材？
Quali ingredienti contiene?
可以少放一点辣椒吗？
Potete prepararlo meno piccante?
这个含饮料吗？
È compresa una bevanda?
这个是甜的还是咸的？
È dolce o salato?
Trasforma la curiosità in una lista breve.
Scegli un cibo che ti incuriosisce e conserva il suo nome cinese insieme alle tue note. Usa le domande sopra quando lo confronti con un menu di ristorante.
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