Eating in China
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Cosa mangiare a Guangzhou: colazione e dim sum

Scopri Canton attraverso congee, rotoli di riso e dim sum. Confronta consistenze e ripieni prima di scegliere.

Guida gastronomica ·

Generated guide illustration of har gow; not a restaurant photograph.
Har gow · 蝦餃
In questo manuale

Da cosa vuoi cominciare?

  1. Scegli una ciotola, un piatto da condividere o un piccolo spuntino.
  2. Apri le schede per vedere il cibo e il nome cinese.
  3. Mostra il nome quando ordini e chiedi degli ingredienti che eviti.

Congee o rotoli di riso?

Il congee della barca e quello con uovo centenario e maiale magro sono preparazioni diverse. I cheung fun ai gamberi avvolgono quel ripieno; gli zhaliang contengono invece un bastoncino di pasta fritta. Controlla anche la salsa.

Comporre un ordine vario

Alterna har gow, siu mai e panini al maiale arrosto invece di scegliere diversi panini simili. Il riso glutinoso avvolto in una foglia offre un’altra consistenza. Chiedi quanti pezzi comprende ogni porzione.

Ma lai go, pan di Spagna al vapore · 马拉糕

Un soffice dolce di uova e zucchero bruno cotto al vapore. Questa versione usa farina di frumento, latte e preparato in polvere per crema.

Generated illustration of brown-sugar ma lai go steamed sponge cake in a bamboo steamer.
Ma lai go, pan di Spagna al vapore · 马拉糕

Prima di ordinare

  • Controlla anche ripieno, brodo e salse.
  • Chiedi quanto è grande una porzione prima di ordinare più piatti.

Espressioni da mostrare al tavolo

这里面有什么食材?

Quali ingredienti contiene?

可以少放一点辣椒吗?

Potete prepararlo meno piccante?

这个含饮料吗?

È compresa una bevanda?

这个是甜的还是咸的?

È dolce o salato?

Trasforma la curiosità in una lista breve.

Scegli un cibo che ti incuriosisce e conserva il suo nome cinese insieme alle tue note. Usa le domande sopra quando lo confronti con un menu di ristorante.

Esplora i piatti

Salva le tue scelte e organizza un viaggio gastronomico.

Scegli per consistenza e appetito

Confronta le descrizioni e scegli da dove iniziare.

Una ciotola calda

Cibo

Variare l’ordine di dim sum

Cibo

Qualcosa di dolce

Cibo

Altri alimenti di questa guida

Cibo

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