A tavola
Taglia o stacca piccoli bocconi. Lascia raffreddare il dolce appena cotto al vapore.
Contiene frumento, uova e latte. Il preparato per crema varia secondo la marca; verifica la ricetta se hai restrizioni.
Latte, zuccheri e metodi di lievitazione variano. Questa versione con uova e latte non è vegana; l’aspetto non rivela tutta la ricetta del ristorante.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Alcune versioni usano un impasto fermentato; questa usa lievito chimico e bicarbonato.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Dolce, con aromi di uovo e zucchero bruno.
- Piccantezza
- Consistenza
- Soffice e arioso, con mollica umida.
- Preparazione
- Montare uova e zuccheri, incorporare ingredienti secchi, latte e olio, poi cuocere al vapore.
Alcune versioni usano un impasto fermentato; questa usa lievito chimico e bicarbonato.
Origine
Legame regionale
Associato a Hong Kong.
Chiedi prima se è disponibile
请问你们有马拉糕吗？
Avete questo piatto o questa bevanda?
Storia e origini
Storia e origini
Una scelta dolce tra i dim sum
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Il ma lai go è un dolce spugnoso al vapore tra i dim sum cantonesi. Le versioni con impasto fermentato e quelle a lievitazione rapida hanno strutture diverse; il nome non garantisce una ricetta fissa.
