Ma lai go, bánh bông lan hấp

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Bẻ hoặc cắt thành miếng nhỏ. Để bánh mới hấp nguội bớt trước khi ăn.

Điều nên kiểm tra

Có lúa mì, trứng và sữa. Thành phần bột custard thay đổi theo nhãn hàng; hãy hỏi công thức thực tế nếu có hạn chế ăn uống.

Những điểm có thể khác nhau

Sữa, các loại đường và cách làm nở có thể khác nhau. Phiên bản trứng sữa này không thuần chay; không thể suy ra toàn bộ công thức của quán từ vẻ ngoài.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Một số kiểu dùng bột cái lên men; kiểu này dùng bột nở và muối nở.

Nguyên liệu thường dùng

Bột mì小麦面粉

AI-generated ingredient illustration: raw chicken eggs in their shells and one raw yolk and white in a bowl.

Trứng gà鸡蛋

Generated guide illustration of brown sugar. Not a product photograph.

Đường đỏ Trung Quốc红糖

Generated guide illustration of sugar; not product evidence.

Đường糖

A small bowl of fine pale cream-yellow custard powder with a few natural soft clumps.

Bột custard吉士粉

Generated guide illustration of baking powder; not physical ingredient or product evidence.

Bột nở泡打粉

AI-generated ingredient illustration: fine dry white baking soda powder in a bowl; visual appearance alone does not identify the substance.

Muối nở小苏打

Generated guide illustration of milk. Not a product photograph.

Sữa牛奶

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

Dầu nấu ăn食用油

Công thức thay đổi tùy quán.

Hương vị

Ngọt, thơm trứng và đường nâu.

Độ cay
Kết cấu: Mềm xốp, ruột bánh ẩm.
Cách chế biến: Đánh trứng với các loại đường, trộn nguyên liệu khô, sữa và dầu rồi hấp.

Một số kiểu dùng bột cái lên men; kiểu này dùng bột nở và muối nở.

Nguồn gốc

Liên hệ vùng miền

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Hồng Kông.

Hỏi trước xem họ có món này không

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有马拉糕吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

Lựa chọn ngọt trong bữa dim sum

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Ma lai go là một loại bánh bông lan hấp trong dim sum Quảng Đông. Kiểu dùng bột cái lên men và kiểu nở nhanh có cấu trúc ruột khác nhau; tên món không bảo đảm một công thức cố định.