Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Tallos engrosados de mostaza curados en sal, servidos enteros o troceados.
En la cocina
Se pica como cobertura de los fideos de arroz fríos de Jingdezhen.
Los tallos encurtidos difieren de las hojas de mostaza encurtidas; las fórmulas de condimento varían.