Näher kennenlernen
So erkennst du es
Mit Salz konservierte verdickte Senfstängel, die ganz oder in Stücke geschnitten serviert werden.
In der Küche
Gehackt als Belag für kalte Reisnudeln aus Jingdezhen.
Eingelegte Stängel unterscheiden sich von eingelegten Senfblättern; die Würzmischungen variieren.