食卓で
食べ方・飲み方
スープの中で麺をほぐし、牛肉と食べます。注文前に追加の具が何か確認してください。
確認しておきたいこと
牛肉を含み、ピーナッツもよく使います。スープやソースのアレルゲンを確認してください。煮込みに酒を使う場合、完全には蒸発しないことがあります。
店や作り方による違い
香辛料の配合は店により異なります。牛肉団子を加える場合があり、ほかの具も店によって変わります。
食材
食材
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
香辛料の配合は店により異なります。牛肉団子を加える場合があり、ほかの具も店によって変わります。
作り方は店によって異なります。
味わい
牛肉のうま味と温かな香辛料の香り。
- 辛さ
- 食感
- 細く滑らかな麺、柔らかな牛肉、カリッとしたピーナッツ。
- 作り方
- 牛肉を香味料と肉・骨のスープでゆっくり煮込み、ゆでた米麺に載せます。
香辛料の配合は店により異なります。牛肉団子を加える場合があり、ほかの具も店によって変わります。
発祥地
地域とのつながり
地域の料理を探す
広西チワン族自治区に起源があるとされています。
地域とのつながり
広西チワン族自治区: Representative regional version; see linked source review.
まず提供しているか尋ねましょう
あるか尋ねる
请问你们有玉林牛腩粉吗？
これはありますか？
物語と歴史
物語と歴史
玉林の麺料理
玉林の煮込み料理と細い米麺を一杯で楽しめます。牛肉の追加具を選ぶことで、日常の一杯に変化が生まれます。