En la mesa
Separe los fideos en el caldo y coma con la carne. Pregunte qué extras están incluidos.
Contiene res; son comunes los cacahuetes. Consulte alérgenos en caldo y salsas. Algunos guisos llevan alcohol, que puede no desaparecer por completo al cocinar.
Las mezclas de especias varían. Se pueden añadir albóndigas de carne de res, y los demás ingredientes de acompañamiento cambian según el local.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Las mezclas de especias varían. Se pueden añadir albóndigas de carne de res, y los demás ingredientes de acompañamiento cambian según el local.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Carne de res sabrosa y especias cálidas y aromáticas.
- Picante
- Textura
- Fideos finos y suaves, carne tierna y cacahuetes crujientes.
- Cómo se prepara
- La carne de res se guisa lentamente con aromáticos y caldo de carne y huesos, y se sirve sobre fideos cocidos.
Las mezclas de especias varían. Se pueden añadir albóndigas de carne de res, y los demás ingredientes de acompañamiento cambian según el local.
Origen
Vínculo regional
Sus orígenes se vinculan con Guangxi.
Vínculo regional
Guangxi: Representative regional version; see linked source review.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有玉林牛腩粉吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Un clásico de los locales de fideos de Yulin
El plato combina los guisos de Yulin con fideos finos de arroz. Los distintos acompañamientos de res permiten variar una comida cotidiana.