AI-generated editorial illustration of Zigong cold spicy rabbit.

Sichuan · Guide des plats

Lapin froid pimenté de Zigong

Zigong cold spicy rabbit

Lapin frit au piment, servi refroidi

冷吃兔

Lěngchī tù

De petits morceaux de lapin sont cuits avec des piments séchés et du poivre du Sichuan, puis refroidis avant d’être servis. Ce plat de Zigong concentre son assaisonnement autour de la viande, au lieu de la servir dans un bol de bouillon.

4/5Plats cuisinés

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Ingrédients

Saveur

Une saveur salée, le piquant du piment et des picotements, avec des épices parfumées.

Piquant: 4/5
Texture: De petits morceaux de lapin fermes, assaisonnés en surface et offrant une certaine résistance sous la dent.

Origine

Lien régional

Sichuan

Associé à Sichuan.

Lien régional

Sichuan: Associated with Zigong, Sichuan; not an exclusive-origin claim.

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