AI-generated editorial illustration of Zigong cold spicy rabbit.

Sichuan · Guida ai piatti

Coniglio freddo piccante di Zigong

Zigong cold spicy rabbit

Coniglio fritto al peperoncino, servito freddo

冷吃兔

Lěngchī tù

Piccoli pezzi di coniglio vengono cotti con peperoncini secchi e pepe del Sichuan, poi lasciati raffreddare prima di servirli. Questo piatto di Zigong concentra il condimento attorno alla carne, anziché servirla in una ciotola di brodo.

4/5Pietanze

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Ingredienti

Sapore

Saporito, piccante di peperoncino e formicolante, con spezie profumate.

Piccantezza: 4/5
Consistenza: Piccoli pezzi di coniglio sodi, con la superficie condita e una certa consistenza al morso.

Origine

Legame regionale

Sichuan

Associato a Sichuan.

Legame regionale

Sichuan: Associated with Zigong, Sichuan; not an exclusive-origin claim.

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