Tại bàn ăn
Ăn khi còn giòn và kiểm tra xương trong từng miếng.
Có cá. Hỏi về trứng, đậu nành, lúa mì và dầu lạc.
Loại cá, lớp áo và dầu có thể khác; có thể dùng trứng, rượu nấu ăn hoặc mỡ lợn.
Kiểm tra kỹ xương và chia miếng nhỏ.
Công thức có thể khác nhau. Hỏi nhà hàng về nguyên liệu và cách phục vụ trước khi gọi.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Trong ứng dụng
Get to know every ingredient.
Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
Hương vị
Chua ngọt, đậm đà; thường không cay ớt.
- Độ cay
- 0/5
- Kết cấu
- Lớp ngoài giòn, thịt cá mềm.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Bắc Kinh
Có liên hệ với Bắc Kinh.
Liên hệ vùng miền
Bắc Kinh: The directly read Beijing Tourism Network article identifies the dish with Fangshan Restaurant in Beijing; the prior roster source B08 also has a dated direct-read record for the named dish. This supports Beijing association, not exclusive origin or present availability.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有抓炒鱼片吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Món cá trong nhóm ‘Tứ Trảo’ của Bắc Kinh
Cá trảo xào thuộc nhóm ‘Tứ Trảo’ trong ẩm thực cung đình Bắc Kinh. Nhóm này còn có các món chế biến tương tự từ thăn heo, tôm và cật heo.
Trải nghiệm của bạn
Đang tải…