เนื้อหาบางส่วนแสดงเป็นภาษาอังกฤษ

Illustration of crisp fried fish slices coated in a glossy sweet-and-sour sauce.

ปักกิ่ง · คู่มืออาหาร

ปลาจัวเฉ่า — ปลาแล่ทอดกรอบซอสเปรี้ยวหวาน

Zhuachao Fish (Crisp Sweet-and-Sour Fillets)

抓炒鱼片

Zhuā chǎo yú piàn

ปลาแล่ทอดแบบปักกิ่ง คลุกซอสเปรี้ยวหวานเป็นเงา

0/5กับข้าว
เหมาะสำหรับเด็ก
สั่งเป็นภาษาจีน

ที่โต๊ะอาหาร

วิธีกินหรือดื่ม

กินตอนยังกรอบและตรวจหาก้างทุกคำ

สิ่งที่ควรตรวจสอบ

มีปลา สอบถามเรื่องไข่ ถั่วเหลือง ข้าวสาลีและน้ำมันถั่วลิสง

สิ่งที่อาจแตกต่างกัน

ชนิดปลา แป้งชุบและน้ำมันต่างกัน อาจใช้ไข่ เหล้าปรุงอาหารหรือมันหมู

ตรวจหาก้างอย่างละเอียดและแบ่งชิ้นเล็ก

สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง

วัตถุดิบ

วัตถุดิบ

ในแอป

Get to know every ingredient.

Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.

คู่มือฉบับเต็มมีให้ซื้อภายในแอป

รสชาติ

หวาน เปรี้ยว กลมกล่อม โดยทั่วไปไม่เผ็ดพริก

ระดับความเผ็ด
0/5
เนื้อสัมผัส
ผิวกรอบ เนื้อปลานุ่ม

ถิ่นกำเนิด

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

ปักกิ่ง

เกี่ยวข้องกับปักกิ่ง

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

ปักกิ่ง: The directly read Beijing Tourism Network article identifies the dish with Fangshan Restaurant in Beijing; the prior roster source B08 also has a dated direct-read record for the named dish. This supports Beijing association, not exclusive origin or present availability.

ถามก่อนว่ามีไหม

ถามว่ามีไหม

请问你们有抓炒鱼片吗?

มีรายการนี้ไหม

ประสบการณ์ของคุณ

กำลังโหลด…

เรื่องราวและประวัติ

เรื่องราวและประวัติ

เมนูปลาหนึ่งใน ‘สี่จวาฉ่าว’ ของปักกิ่ง

ปลาผัดจวาฉ่าวเป็นหนึ่งในกลุ่ม ‘สี่จวาฉ่าว’ ของอาหารราชสำนักปักกิ่ง อีกสามเมนูใช้เนื้อสันในหมู กุ้ง และไตหมูปรุงในแบบเดียวกัน

คู่มืออาหาร

คู่มืออาหาร
Eating in China app icon

Eating in China · แอป

ดาวน์โหลดแอปฟรี

ค้นพบอาหารใหม่ วางแผนทริปอาหาร บันทึกประสบการณ์ และรับความช่วยเหลือในการสั่งอาหาร ทั้งหมดฟรี

iPhoneApp Store · เร็วๆ นี้
AndroidGoogle Play · เร็วๆ นี้
คู่มือฉบับเต็มมีให้ซื้อภายในแอปดูสิ่งที่มีในแอป