Am Tisch
Knusprig genießen und auf Gräten achten.
Enthält Fisch. Ei, Soja, Weizen und Erdnussöl erfragen.
Fischart, Hülle und Öl variieren; Ei, Kochwein oder Schweineschmalz sind möglich.
Sorgfältig auf Gräten prüfen und klein zerteilen.
Rezepte variieren. Frage vor der Bestellung nach Zutaten und Zubereitung.
Zutaten
Zutaten
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Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
Geschmack
Süß, säuerlich und herzhaft; meist ohne Chilischärfe.
- Schärfe
- 0/5
- Konsistenz
- Knusprige Hülle, zarter Fisch.
Herkunft
Regionaler Bezug
Peking
Mit Peking verbunden.
Regionaler Bezug
Peking: The directly read Beijing Tourism Network article identifies the dish with Fangshan Restaurant in Beijing; the prior roster source B08 also has a dated direct-read record for the named dish. This supports Beijing association, not exclusive origin or present availability.
Erst fragen, ob es verfügbar ist
请问你们有抓炒鱼片吗？
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Geschichte und Herkunft
Geschichte und Herkunft
Das Fischgericht unter Pekings „vier Zhua“
Zhua-chao-Fisch gehört zu Pekings benannter Gruppe der „vier Zhua“-Gerichte aus der Hofküche. Dazu zählen außerdem Schweinefilet, Garnelen und Schweineniere in derselben Zubereitungsreihe.
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