À mesa
Coma ainda crocante e procure espinhas a cada mordida.
Contém peixe. Pergunte sobre ovo, soja, trigo e óleo de amendoim.
Peixe, cobertura e óleo variam; pode levar ovo, vinho culinário ou banha.
Confira bem as espinhas e separe em pedaços pequenos.
As receitas variam. Pergunte sobre ingredientes e como é servido antes de pedir.
Ingredientes
Ingredientes
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Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
Sabor
Doce, ácido e saboroso; geralmente sem ardência de pimenta.
- Ardência
- 0/5
- Textura
- Cobertura crocante, peixe macio.
Origem
Ligação regional
Pequim
Associado a Pequim.
Ligação regional
Pequim: The directly read Beijing Tourism Network article identifies the dish with Fangshan Restaurant in Beijing; the prior roster source B08 also has a dated direct-read record for the named dish. This supports Beijing association, not exclusive origin or present availability.
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História e origens
História e origens
O peixe entre os “quatro zhua” de Pequim
O peixe zhua-chao faz parte dos “quatro zhua”, um grupo de pratos da cozinha palaciana de Pequim. Também entram no conjunto as versões com filé suíno, camarão e rim de porco.
Suas experiências
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