À table
Déguster encore croustillant en vérifiant les arêtes.
Contient du poisson. Vérifier œuf, soja, blé et huile d’arachide.
Poisson, enrobage et huile varient ; œuf, vin de cuisine ou saindoux sont possibles.
Vérifier soigneusement les arêtes et couper petit.
Les recettes varient. Demandez les ingrédients et le mode de service avant de commander.
Ingrédients
Ingrédients
Dans l’application
Get to know every ingredient.
Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
Saveur
Doux, acidulé et savoureux ; généralement sans piment.
- Piquant
- 0/5
- Texture
- Enrobage croustillant, poisson tendre.
Origine
Lien régional
Pékin
Associé à Pékin.
Lien régional
Pékin: The directly read Beijing Tourism Network article identifies the dish with Fangshan Restaurant in Beijing; the prior roster source B08 also has a dated direct-read record for the named dish. This supports Beijing association, not exclusive origin or present availability.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有抓炒鱼片吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Le poisson dans les « quatre zhua » de Pékin
Le zhua-chao de poisson fait partie des « quatre zhua », un groupe de plats associés à la cuisine de cour pékinoise. Il y côtoie le filet de porc, les crevettes et les rognons de porc préparés selon la même appellation.
Vos expériences
Chargement…