A tavola
Gustare ancora croccante, controllando le lische.
Contiene pesce. Chiedere di uovo, soia, frumento e olio di arachidi.
Pesce, rivestimento e olio variano; possibili uovo, vino da cucina o strutto.
Controllare bene le lische e dividere in piccoli pezzi.
Le ricette variano. Chiedi ingredienti e modalità di servizio prima di ordinare.
Ingredienti
Ingredienti
Nell’app
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Sapore
Dolce, acidulo e saporito; solitamente senza peperoncino piccante.
- Piccantezza
- 0/5
- Consistenza
- Rivestimento croccante, pesce tenero.
Origine
Legame regionale
Pechino
Associato a Pechino.
Legame regionale
Pechino: The directly read Beijing Tourism Network article identifies the dish with Fangshan Restaurant in Beijing; the prior roster source B08 also has a dated direct-read record for the named dish. This supports Beijing association, not exclusive origin or present availability.
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Storia e origini
Storia e origini
Il pesce nei «quattro zhua» di Pechino
Il pesce zhua-chao appartiene ai «quattro zhua», un gruppo della cucina di corte pechinese. Ne fanno parte anche le versioni con filetto di maiale, gamberi e rognone.
Le tue esperienze
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