Näher kennenlernen
So erkennst du es
Ein knorriges Rhizom mit hellbrauner Haut und blassgelbem Inneren; zum Kochen wird es in Scheiben oder feine Streifen geschnitten oder ausgepresst.
In der Küche
In Streifen oder als Saft in Paicha-Teig gegeben.
Dies sind Zubereitungsformen derselben Würzzutat; keine darf mit Knoblauch verwechselt werden.