ขิง

ทำความรู้จัก

วิธีสังเกต

เหง้าเป็นปุ่ม มีเปลือกสีน้ำตาลอ่อนและเนื้อสีเหลืองอ่อน ใช้ฝาน ซอยเป็นเส้น หรือคั้นน้ำเพื่อทำอาหาร

การใช้ในครัว

ซอยหรือคั้นน้ำใส่แป้งไผฉา

เป็นรูปแบบการเตรียมของวัตถุดิบแต่งกลิ่นเดียวกัน ไม่ควรสับสนทั้งสองอย่างกับกระเทียม

มารู้จักอาหารกัน