Gà Tứ Xuyên sốt dầu ớt: Nguyên liệu và hương vị

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Gắp bằng đũa và bỏ xương. Có thể chia sẻ đĩa nguội này với cơm.

Điều nên kiểm tra

Chú ý xương chặt và độ cay. Có đậu phộng, mè và xì dầu có thể chứa lúa mì. Bỏ phần rắc kèm không bảo đảm món không có chất gây dị ứng.

Những điểm có thể khác nhau

Dầu ớt và phần rắc kèm thay đổi. Nếu muốn gà bỏ xương, hãy xác nhận riêng khi gọi món.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Dầu ớt và phần rắc kèm thay đổi. Nếu muốn gà bỏ xương, hãy xác nhận riêng khi gọi món.

Công thức thay đổi tùy quán.

Đậm đà, cay ớt và tê nhẹ, hơi chua ngọt.

Độ cay
Kết cấu: Thịt và da gà mềm, đậu phộng và mè giòn.
Cách chế biến: Luộc gà nhẹ với gừng, hành lá, rượu nấu ăn và muối, rồi để nguội và chặt. Trộn nước dùng gà, dầu ớt, hoa tiêu, gừng, tỏi, xì dầu, giấm, muối, đường và bột ngọt, rưới lên gà đặt trên hành tây và hành lá, thêm đậu phộng cùng mè.

Dầu ớt và phần rắc kèm thay đổi. Nếu muốn gà bỏ xương, hãy xác nhận riêng khi gọi món.

Nguồn gốc

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Tứ Xuyên.

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有口水鸡吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

Gà luộc vị nhẹ làm nền cho sốt dầu đỏ thơm. Món được dùng nguội, tương phản với vị cay ớt và cảm giác tê của hoa tiêu.