За столом
Дайте небольшой порции остыть перед едой; внутри она может быть горячее поверхности.
Этот вариант содержит пшеницу, свинину, куриный бульон и свиной жир. Другие начинки могут содержать морепродукты. Рецепты различаются; при пищевых ограничениях уточните фактические ингредиенты.
Маленькую паровую булочку с мягкой оболочкой и сочной начинкой легко разделить; дайте ей остыть и разрежьте перед подачей.
Рецепты различаются. Перед заказом уточните в заведении состав и подачу.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Другие начинки включают сушёные креветки, грибы или крабовую икру; дополнительные приправы чили меняют остроту.
Обычные ингредиенты
В некоторых вариантах
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Насыщенный вкус свинины с соевым соусом и ароматными приправами.
- Острота перца чили
- Текстура
- Мягкое воздушное тесто вокруг сочной начинки.
- Как готовят
- Ферментируйте и обогатите тесто, заверните небольшие порции приправленной рубленой начинки, затем приготовьте на пару.
Другие начинки включают сушёные креветки, грибы или крабовую икру; дополнительные приправы чили меняют остроту.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Сычуань.
Об этой связи с регионом
Сычуань: Сычуаньский способ приготовления.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有龙眼包子吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Маленькая булочка с сочной серединой
Эти маленькие булочки сочетают лёгкое ферментированное пшеничное тесто с сочной несладкой начинкой. В свином варианте бульон вмешивают в фарш, а свиной жир обогащает тесто. Скромный размер скрывает несколько компонентов, поэтому простая на вид белая булочка не обязательно является обычной хлебной закуской.