À mesa
Deixe uma pequena porção esfriar antes de comer; o interior pode estar mais quente que a superfície.
Esta versão contém trigo, porco, caldo de frango e banha. Outros recheios podem conter frutos do mar. As receitas variam; confirme os ingredientes utilizados se tiver restrições alimentares.
O pequeno pão cozido no vapor tem massa macia e recheio úmido; deixe esfriar e corte antes de servir.
As receitas variam. Pergunte sobre ingredientes e como é servido antes de pedir.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Outros recheios incluem camarão seco, cogumelos ou ovas de caranguejo; condimentos de pimenta adicionados alteram a ardência.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Carne de porco saborosa com molho de soja e temperos aromáticos.
- Ardência
- Textura
- Massa macia e aerada em torno de um recheio úmido.
- Como é preparado
- Fermentar e enriquecer a massa, envolver pequenas porções do recheio picado e temperado e cozinhar no vapor.
Outros recheios incluem camarão seco, cogumelos ou ovas de caranguejo; condimentos de pimenta adicionados alteram a ardência.
Origem
Ligação regional
Associado a Sichuan.
Ligação regional
Sichuan: A Sichuan preparation.
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História e origens
História e origens
Um pãozinho com recheio suculento
Estes pequenos pães combinam massa leve de trigo fermentada com recheio salgado e úmido. Na versão de porco, mistura-se caldo à carne moída e banha à massa. A aparência branca e simples esconde vários ingredientes; não é apenas um pão comum.