À table
Laissez refroidir une petite portion avant de manger ; l’intérieur peut être plus chaud que la surface.
Cette version contient blé, porc, bouillon de poulet et saindoux. D’autres farces peuvent contenir des produits de la mer. Les recettes varient ; vérifiez les ingrédients utilisés si vous avez des restrictions alimentaires.
Ce petit bao vapeur à l’enveloppe tendre et à la farce moelleuse se partage facilement ; laissez-le refroidir et coupez-le avant de servir.
Les recettes varient. Demandez les ingrédients et le mode de service avant de commander.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
D’autres farces comprennent des crevettes séchées, des champignons ou des œufs de crabe ; l’ajout de condiments pimentés modifie le piquant.
Ingrédients habituels
Dans certaines versions
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Du porc savoureux, de la sauce soja et des assaisonnements aromatiques.
- Piquant
- Texture
- Une pâte tendre et aérée autour d’une farce humide.
- Préparation
- Faire fermenter et enrichir la pâte, y enfermer de petites portions de farce hachée assaisonnée, puis cuire à la vapeur.
D’autres farces comprennent des crevettes séchées, des champignons ou des œufs de crabe ; l’ajout de condiments pimentés modifie le piquant.
Origine
Lien régional
Associé à Sichuan.
Lien régional
Sichuan: A Sichuan preparation.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有龙眼包子吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Un petit pain au cœur juteux
Ces petits pains associent une pâte de blé levée légère à une farce salée moelleuse. Dans la version au porc, du bouillon est incorporé à la viande hachée et du saindoux enrichit la pâte. Derrière leur aspect blanc tout simple se cachent plusieurs ingrédients.