ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Пищевой гидрокарбонат натрия, также называемый питьевой содой.
На кухне
Помогает разрыхлять смеси для выпечки; в некоторые виды теста для яичных пирожных её добавляют после ферментации.
Карбонат натрия — другая пищевая щёлочь. Разрыхлитель — смесь, содержащая гидрокарбонат и кислые ингредиенты.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有小苏打吗？
В этом блюде есть Пищевая сода?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
